CROSTATA DI RICOTTA

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TIRARE CIRCA 500 GR DI FROLLA

  • Tortiera diametro 26
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SPESSORE UNIFORME

  • Circa 3 millimetri
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BUCARE LA PASTA

foderata

 

RIVESTIRE LA TORTIERA

Link alla scheda

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LAVORARE LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO 

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E GLI AROMI

(vanillina e buccia di limone grattugiata)

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AGGIUNGERE LA FARINA DI MANDORLE

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AGGIUNGERE LA CREMA PASTICCERA

PAREGGIARE

 

VERSARE IN TORTIERA E PAREGGIARE FIN QUASI AL BORDO

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RICOPRIRE CON STRISCE DI FROLLA

(1,5 centimetri di spessore)

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PENNELLARE CON ROSSO D’UOVO LE STRISCE

P1120024

 

CUOCERE A 165° PER CIRCA 30 MINUTI

(180° nel forno tradizionale)

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ABBATTERE E SERVIRE

 

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