RISOTTO BASE
![]() |
In anteprima: PREPARARE IL BRODO o di carne o di solo vegetali sale + poco glutammato |
|
SCALDARE OLIO D’OLIVA E BURRO
|
![]() |
ROSOLARE LA CIPOLLA TRITATA CON DUE FOGLIE DI ALLORO (facoltativo) |
![]() |
TOSTARE IL RISO PER POCHI MINUTI
|
![]() |
BAGNARE CON VINO BIANCO (solo al momento della cottura) |
![]() |
AGGIUNGERE BRODO BOLLENTE
|
![]() |
AGGIUNGERE BRODO POCO PER VOLTA
|
![]() |
AGGIUNGERE GLI INGREDIENTI CARATTERIZZANTI
|
![]() |
PREPARARE PER TEMPO BURRO MORBIDO E GRANA PER LA MANTECATURA
|
![]() |
MANTECARE LONTANO DAL FUOCO
|